黄瓜凉拌金针菇
不按套路出牌，先用酸豆角拌入金针菇，上桌后大家一起拌开，有风生水起的寓意。
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食材
- 金针菇 1小包
- 大蒜 三瓣
- 酸豆角 适量
- 香醋 3勺
- 糖 适量
- 黄瓜 1条
- 葱花 少许
- 彩椒 半个
步骤
1. 金针菇
2. 黄瓜
3. 红彩椒
4. 酸豆角
5. 金针菇切去菇脚
6. 切成3段
7. 黄瓜切片
8. 改刀切丝
9. 金针菇下沸水锅中
10. 汆烫后捞出
11. 沥干水份
12. 蒜蓉爆香炒酸豆角，加糖提鲜
13. 炒好的酸豆角拌入金针菇里
14. 嚯嚯均匀，尝一下自己喜欢的味道
15. 黄瓜丝码盘，上面放红彩椒丝，最后加上酸豆角金针菇就完成了
16. 上桌后 ，从上吃到下，或者拌开来吃皆可
小贴士
- 酸豆角本身咸味很足，后面加调料要清谈些。也正因为豆角的咸香会让金钱菇与黄瓜拌起来的味道更足。金针菇切断不易卡喉咙。
菜谱创建于:2021年02月07日 12:58
