蚝油南瓜炒鸡片
今天给大家带来的又是一道健康低脂菜品，由于南瓜营养丰富且具有饱腹感，而鸡肉又是绝好的增肌减脂代餐食材，所以我经常在晚餐时食用这道菜，而不再吃其他食物，减重效果很不错的哦😄
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食材
- 小南瓜 半个
- 鸡胸肉 一块
- 小葱 适量
- 大蒜 两瓣
- 干红辣椒 一只
步骤
1. 首先我们准备好所有食材
2. 小葱洗净之后切碎
3. 鸡胸肉洗净，撕去筋膜，剪掉多余脂肪
4. 然后切成薄片
5. 加少许料酒，生抽，一小勺淀粉，一丢丢细砂糖，几滴食用油
6. 抓均匀，腌制备用
8. 今天我做的是一人量，所以只用到了半个南瓜，去瓤去籽
9. 去皮，洗净
10. 切成薄片，另一半明天再吃😄
11. 起油锅，热锅凉油
12. 下大蒜干红辣椒
13. 小火煸香
14. 下鸡肉
15. 转中大火，翻炒至鸡肉变色
16. 加适量料酒
17. 翻炒均匀
18. 下南瓜
19. 翻炒30秒
20. 加适量热开水
21. 加适量蚝油
22. 水量不要没过食材，蚝油我加了这么一些
23. 大火烧开
24. 盖上锅盖，中小火焖煮2.3分钟
25. 待锅内汤汁差不多收紧，加一丢丢细盐
26. 加一小勺细砂糖，翻炒均匀
27. 装盘，撒上葱花，即可
28. 很好吃😋
29. 我先吃了哈😋
30. 成品图
小贴士
- 一定要加热开水，不能用凉水，否则食材会变老就不好吃了！
- 由于蚝油带有咸味，所以最后的细盐千万不要加太多！
菜谱创建于:2019年06月13日 17:35
