西芹火腿炒鸡片
一道非常简单易做的家常菜肴，鸡胸肉切片经过腌制滑炒，口感香嫩美味，混合着西芹的清香，吃起来十分可口下饭。
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食材
- 西芹 200克
- 鸡胸肉 200克
- 火腿 2片
- 大蒜 2瓣
- 姜 1片
- 料酒 1汤匙
- 玉米淀粉 2克
- 食用油 30克
- 调味汁:
- 盐 1克
- 糖 2克
- 酱油 10克
- 蚝油 10克
- 玉米淀粉 3克
- 香油 3克
- 清水 50克
- 料酒 10克
步骤
1. 准备好所需食材
2. 鸡胸肉切薄片放入容器中
4. 西芹刮去老皮切成菱形片
6. 将所有调味汁材料混合搅拌均匀备用
7. 锅中倒25克食用油油烧热后放入鸡片，翻炒至发白变色状态，盛出备用
8. 就锅中底油放入姜、蒜末炒香
9. 再放入西芹和火腿翻炒均匀
10. 倒入调味汁
11. 煮约30秒，汤汁变成粘稠状态
12. 放入炒好的鸡片
13. 翻炒收汁即可
14. 成品图
小贴士
- 鸡片尽量切薄些，酱汁可以按照自己的口味调配
- 火腿可以起到丰富口感和点缀的作用，也可以改用胡萝卜
菜谱创建于:2018年05月27日 20:55
