牛肉的花样吃法,一盒2吃
59s,诠释了澳洲和牛的2种花样吃法! 沉甸甸的一盒足足400g,切割的工工整整,解冻洗净之后就可以直接腌制做菜了。 一盒和牛我做了两道菜, 一道是很适合夏天可以冷吃的【牛肉酿苦瓜】, 一道是我喜欢的重口味【咖喱牛肉彩椒盅】, 虽然做法很简单,但是就是想吃出点趣味来! 【做法】 1⃣️【咖喱牛肉彩椒盅】用黑胡椒,盐酱油,料酒将解冻后的牛肉块研制20分钟,将胡萝卜丁➕西芹块➕杏鲍菇➕葱段放入在珐琅锅中煮10分钟,加入两块咖喱块,继续小火煮20分钟,还没开盖就已经被馋的流口水。加入了两块咖喱之后,成就了一锅美味香浓的咖喱炖牛肉。放入挖空的彩椒中,稍稍摆盘,大块的牛肉有嚼劲,越嚼越香! 2⃣️【牛肉酿苦瓜】把腌制好的牛肉塞进苦瓜段里,浇上姜末蒜泥和酱油,大火蒸20分钟就可以出锅,蒸碗底部的牛油汤汁还可以拌入米饭或者重新浇在酿苦瓜上。一开锅盖,香气扑鼻。苦瓜清香味苦混合着牛肉的嚼劲,可以当作一道夏日解暑冷吃的菜肴。很棒!
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食材
- 和牛或优质牛肉块 400g
- 杏鲍菇 1个
- 胡萝卜 1根
- 葱段 半截
- 西芹 2根
- 苦瓜 1根
- 盐 2勺
- 生抽 2勺
- 料酒 3勺
- 黑胡椒 少许
- 生姜 少许
- 蒜瓣 3瓣
步骤
1. 材料准备
2. 成品图1
3. 成品图2
4. 成品图3
5. 成品图4
6. 成品图5
7. 成品图6
小贴士
- 喜欢软烂的口感,可以多炖煮一会儿。