牡蛎韭菜粉嫩饺子
好吃不过饺子，我和家人都超级爱吃各种馅料的饺子，今天是二伏第一天，我们这里是要吃饺子的，早上去市场买了老农自己种的小韭菜，又买了现场去皮的牡蛎，简单的食材，简单的调料，用红心火龙果榨汁和的饺子面，我能说好吃到飞起来呀，嘻嘻，我一人干掉了一大盘……
1335 菜谱
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食材
- 牡蛎肉 200克
- 韭菜 300克
- 葱 适量
- 姜 2片
- 盐 适量
- 花椒粉 1克
- 鸡精 1克
- 花生油 15克
- 火龙果汁 110克
- 中筋面粉 200克
- 香菜 1颗
步骤
1. 首先备齐所有的食材。
2. 牡蛎肉用自来水反复冲洗干净，沥干水分。
3. 韭菜摘洗干净后，用刀切碎。
5. 把牡蛎肉用刀切成块，不要切的太碎哟。
6. 取一个大一点的容器，把切好的韭菜和香菜葱姜，牡蛎肉放入。
7. 先加入花生油把韭菜搅拌均匀，这样做的目的是韭菜不会出水。
8. 再放入花椒粉。
9. 加入鸡精增加口感。
10. 最后根据个人口味，加入适量的盐调味。
11. 把所有食材，混合搅拌均匀即可。
12. 火龙果去皮切块后，用果汁杯榨汁后过滤。
14. 和好的面团静置半个小时。
15. 静置好的揉匀后，搓成长条，用手揪成大小一致的剂子，摁扁用擀面杖擀成圆形薄面皮。
16. 擀好的面皮里，放入适量的馅料。
17. 包成自己喜欢的模样即可。
18. 依次包好所有的饺子。
19. 锅中倒入适量的清水烧开后，放入包好的饺子，大火煮沸转点入少许清水，反复操作3次，看见所有的饺子都漂浮在水面上即可关火。
20. 鲜掉眉毛木有人管，好吃到飞起来，而且颜值爆棚有木有，红绿相间霎那间变得美不胜收。
21. 营养丰富又不长肉肉的饺子，我一人干掉一盘没够吃。
22. 成品一
小贴士
- 饺子皮可以换成用其它水果和蔬菜榨汁和面哟……
