酱汁牡蛎
用简单食材，做美味佳肴。 牡蛎，又称为“海里的牛奶”。其富含大量蛋白质和人体所缺的锌。牡蛎的外壳非常坚硬 生着的时候如果没有专业工具一般很难撬开 今天教你如何在家就能轻松吃牡蛎。
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食材
- 牡蛎 5斤
- 姜片 2片
- 小葱 3颗
- 料汁：
- 海鲜酱油 3汤匙
- 姜末 1克
- 蒜末 2克
- 小米辣 2个
- 杭椒 1个
- 盐 1克
- 白糖 2克
步骤
1. 准备所需食材。
2. 牡蛎用小刷子刷净表面污垢。
3. 高压锅加一点点清水（水位约2厘米左右） 丢一片姜进去 然后把处理干净的牡蛎码好 上面放一片姜跟小葱盖上盖子。
4. 高压锅上气后压5分钟 关火 手动排气即可。
5. 利用蒸牡蛎的时间把姜、蒜、小米辣、杭椒切碎。
6. 把姜末、蒜末、小米辣、杭椒放入小碗开始调制酱汁
7. 加入白糖、盐
8. 海鲜酱油搅拌均匀。
9. 调好的酱汁
10. 看~压好后的牡蛎外壳都已经开口 很轻松就能掰开。
11. 然后把酱汁浇在牡蛎上即可。
12. 也可直接蘸着酱汁吃~
小贴士
- 酱汁也可以做成蒜泥版：蒜泥+海鲜酱油+白糖
菜谱创建于:2019年04月05日 18:19
