小圆教你做火爆腰花!隔着屏幕都闻到香味了
火爆腰花是用猪腰制作的一道家常菜， 属于川菜， 质地细嫩， 咸鲜醇厚。
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食材
- 青菜 30g
- 黑木耳 15g
- 猪腰 180g
- 蒜 15g
- 姜 5g
- 料酒 10g
- 香油 5g
- 盐 1g
- 胡椒粉 2g
- 淀粉 5g
步骤
1. 碗中加入生抽、香油、盐、醋、胡椒粉、老抽、淀粉、蒜片、姜丝、葱花，拌匀
2. 腰花处理干净，打花刀，切块备用
3. 加入香油拌匀
4. 腰片焯水捞出
5. 沥干后下油锅过油捞出
6. 留底油，将配菜炒匀
7. 加入腰片，淋入调料汁翻炒
小贴士
- 1.微微加点糖口感会更好
菜谱创建于:2019年07月29日 14:57
