火爆腰花

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厨房心经

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食材

  • 腰花
  • 蒜薹
  • 葱头
  • 葱姜蒜
  • 鸡精
  • 料酒
  • 酱油
  • 香油
  • 淀粉
  • 胡椒粉

步骤

火爆腰花,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 423'>腰花</a>片去腰臊后打花刀,泡水,泡出血水

1. 腰花片去腰臊后打花刀,泡水,泡出血水

火爆腰花,锅中放水,待水开后放入醋并关火,放入腰花,浸泡5分钟

2. 锅中放水,待水开后放入醋并关火,放入腰花,浸泡5分钟

火爆腰花,捞出后再浸泡在清水中,然后沥干备用。

3. 捞出后再浸泡在清水中,然后沥干备用。

火爆腰花,油锅放入腰花,滑至变色时,立即捞出控油

4. 油锅放入腰花,滑至变色时,立即捞出控油

火爆腰花,碗汁:盐;<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>;<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>;醋2勺;<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>2勺;<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>;<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>;<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>;淀粉;清水搅匀待用

5. 碗汁:盐;鸡精;醋2勺;料酒2勺;酱油香油胡椒粉;淀粉;清水搅匀待用

火爆腰花,油锅爆香葱姜蒜;红椒,然后倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6228'>葱头</a>;<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3350'>蒜薹</a>煸炒,再倒入腰花

6. 油锅爆香葱姜蒜;红椒,然后倒入葱头蒜薹煸炒,再倒入腰花

火爆腰花,立即调入碗汁,炒匀即可

7. 立即调入碗汁,炒匀即可

菜谱创建于:2014年09月15日 10:33

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