火爆腰花

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厨房心经

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食材

腰花
蒜薹
葱头
葱姜蒜
盐
糖
鸡精
料酒
酱油
香油
醋
淀粉
胡椒粉

步骤

火爆腰花,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 423'>腰花</a>片去腰臊后打花刀，泡水，泡出血水

1. 腰花片去腰臊后打花刀，泡水，泡出血水

火爆腰花,锅中放水，待水开后放入醋并关火，放入腰花，浸泡5分钟

2. 锅中放水，待水开后放入醋并关火，放入腰花，浸泡5分钟

火爆腰花,捞出后再浸泡在清水中，然后沥干备用。

3. 捞出后再浸泡在清水中，然后沥干备用。

火爆腰花,油锅放入腰花，滑至变色时，立即捞出控油

4. 油锅放入腰花，滑至变色时，立即捞出控油

火爆腰花,碗汁：盐；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>；醋2勺；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>2勺；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>；淀粉；清水搅匀待用

5. 碗汁：盐；糖；鸡精；醋2勺；料酒2勺；酱油；香油；胡椒粉；淀粉；清水搅匀待用

火爆腰花,油锅爆香葱姜蒜；红椒，然后倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6228'>葱头</a>；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3350'>蒜薹</a>煸炒，再倒入腰花

6. 油锅爆香葱姜蒜；红椒，然后倒入葱头；蒜薹煸炒，再倒入腰花

火爆腰花,立即调入碗汁，炒匀即可

7. 立即调入碗汁，炒匀即可

菜谱创建于:2014年09月15日 10:33

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