苹果烧鸡翅
我今天制作的这道（苹果鸡翅）参考月龄2岁以上。既有苹果的香甜又融合了鸡翅的滑嫩，使得菜肴本身并没有过多的油腻。而苹果自身的维生素也充分填补了平时的营养补充。这道苹果鸡翅虽然是肉菜，但并不油腻，还酸甜开胃深受小朋友喜欢。 营养分析： 苹果富含多种维生素和矿物质，可溶性膳食纤维含量也很高，是可以最早添加的水果辅食之一 。而鸡中翅富含优质蛋白质、维生素A、维生素E，以及钙、镁、铁、锌等矿物质，还富含胶原蛋白 特别适合孩子吃。
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食材
- 鸡中翅 8个
- 苹果 1个
- 白芝麻 5g
- 蜂蜜 15g
- 仔姜 5g
- 大蒜 2颗
步骤
1. 所需食材如图
2. 鸡中翅洗净正反划两刀。
3. 用少量玉米淀粉和2滴酱油用手抓匀腌制10分钟。
4. 仔姜，大蒜切碎备用
5. 苹果去皮切片。
6. 泡入水中。泡5分钟。
7. 苹果沥干淋入蜂蜜抓匀。
8. 锅内放入仔姜和鸡翅一起入锅中火慢煎。
9. 鸡中翅煎至两面金黄后放入蜂蜜苹果片在煎至苹果稍微变色就加入150ml的清水。
10. 加入2滴宝宝酱油，3滴照烧汁，1滴白醋调味就完成啦。
11. 调味好以后盖上盖子中火煮至沸腾后转小火慢煮，直到快收汁时倒入少量水淀粉勾芡就可以出锅啦。
12. 最后撒上芝麻摆盘。
小贴士
- 制作要领：
- 最后勾芡是为了色泽诱人，如果新手妈妈不想加也行。
- 苹果切片后一定要泡在水中不然会氧化变色。
- 如果家里没有蜂蜜也可以换成白糖。
- 鸡中翅一定要划开腌制入味在煎至。
菜谱创建于:2019年08月29日 16:37
