芝士松茸

芝士松茸

家里刚到一些新鲜松茸，找了半天家里没牛油了，就用了芝士，但一样的好吃！做法简单！家里有新鲜菌菇的你们也可以学着做鸭~

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食材

  • 松茸 2个(看多少人吃)
  • 橄榄油
  • 芝士 一片
  • 蒜盐
  • 黑胡椒碎

步骤

芝士松茸,原本的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2987'>松茸</a>，将表面的土洗净。

1. 原本的松茸，将表面的土洗净。

芝士松茸,松茸洗净切片，手稍微用力将水挤出。

2. 松茸洗净切片，手稍微用力将水挤出。

芝士松茸,小火热锅后，加入少量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851'>橄榄油</a>，加入松茸小火慢煎。 个人建议用牛油或者<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851'>橄榄油</a>，牛油自带香味; <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851'>橄榄油</a>与<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 935'>芝士</a>搭配，不会抢掉<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 935'>芝士</a>与松茸的香味，反观花生油的味道太强烈，可能对味道产生干扰。

3. 小火热锅后，加入少量橄榄油，加入松茸小火慢煎。 个人建议用牛油或者橄榄油，牛油自带香味; 橄榄油与芝士搭配，不会抢掉芝士与松茸的香味，反观花生油的味道太强烈，可能对味道产生干扰。

芝士松茸,松茸两面都有微焦后，加入芝士拌匀。

4. 松茸两面都有微焦后，加入芝士拌匀。

芝士松茸,最后撒上蒜盐，黑胡椒增加咸味和香味，就可以出锅啦！

5. 最后撒上蒜盐，黑胡椒增加咸味和香味，就可以出锅啦！

芝士松茸,入口最先感受到蒜香，黑胡椒的辛香以及芝士的奶香，再咀嚼就能尝到松茸的特有的菌香，松茸的味道丝毫不会被芝士盖掉，反而使这道菜的味道更有层次感。

6. 入口最先感受到蒜香，黑胡椒的辛香以及芝士的奶香，再咀嚼就能尝到松茸的特有的菌香，松茸的味道丝毫不会被芝士盖掉，反而使这道菜的味道更有层次感。

小贴士

  1. 1.小火慢煎
  2. 2.单用牛油煎。
  3. 没有牛油的话，建议用原本味道小的油代替，以免抢到芝士的味道。
  4. 3.没有松茸可以用鸡腿菇代替，口感一样好！
菜谱创建于:2019年09月21日 14:13
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