松茸鸡汤
松茸是一种天然的药用菌，营养美味，刚摘的松茸，入口便有一种清甜的味道和香气，炖汤更是鲜美无比。
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食材
- 散养鸡 1只
- 松茸 3～5个
- 葱姜蒜 切片或段
- 八角花椒香叶 适量
- 生抽 1点点
步骤
1. 家养的鸡是最好的，没有激素，但就是吃的时候太费劲，需要清洁去毛等。
2. 然后要把鸡剁成块，这个实在考验体力，这活儿的交给男人干，哈哈。
3. 剁好的鸡块洗干净。
4. 凉水下锅焯一下水，捞出沥干水。
6. 松茸洗干净，去掉根部，切片。
7. 切片的松茸，真的是一丁点都舍不得扔掉。
8. 葱姜蒜准备好，蒜不用切片，完整的两瓣就可以。
9. 特别喜欢大蒜扒出来跟辣椒什么的放在一起，感觉很好看。
10. 桂皮、八角、香叶、花椒准备点。
11. 葱姜蒜爆锅，炒香。
12. 放入鸡块炒香，放入其它材料炒香。
13. 添水烧开后，加入一点点生抽。然后关火转移鸡肉汤。
14. 转移到砂锅中加入大枣枸杞子炖一个半小时。松茸不要放。
15. 鸡汤炖差不多的时候，放入松茸片再炖15～20分钟，加入盐调味，就可以出锅啦。味道鲜美无比。
小贴士
- 松茸一定不要跟鸡块一起炖那么长时间，把营养都炖没了，一般鸡肉熟了以后加入松茸就可以了。
菜谱创建于:2020年10月06日 11:43
