松茸鸡汤

松茸鸡汤

松茸是一种天然的药用菌,营养美味,刚摘的松茸,入口便有一种清甜的味道和香气,炖汤更是鲜美无比。

霏儿

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食材

  • 散养鸡 1只
  • 松茸 3~5个
  • 葱姜蒜 切片或段
  • 八角花椒香叶 适量
  • 生抽 1点点

步骤

松茸鸡汤,家养的鸡是最好的,没有激素,但就是吃的时候太费劲,需要清洁去毛等。

1. 家养的鸡是最好的,没有激素,但就是吃的时候太费劲,需要清洁去毛等。

松茸鸡汤,然后要把鸡剁成块,这个实在考验体力,这活儿的交给男人干,哈哈。

2. 然后要把鸡剁成块,这个实在考验体力,这活儿的交给男人干,哈哈。

松茸鸡汤,剁好的鸡块洗干净。

3. 剁好的鸡块洗干净。

松茸鸡汤,凉水下锅焯一下水,捞出沥干水。

4. 凉水下锅焯一下水,捞出沥干水。

松茸鸡汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2987'>松茸</a>长在千里的样子特别好看,拍照也有感觉,朋友生活在南方,每年秋季都去山上采<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2987'>松茸</a>。

5. 松茸长在千里的样子特别好看,拍照也有感觉,朋友生活在南方,每年秋季都去山上采松茸

松茸鸡汤,松茸洗干净,去掉根部,切片。

6. 松茸洗干净,去掉根部,切片。

松茸鸡汤,切片的松茸,真的是一丁点都舍不得扔掉。

7. 切片的松茸,真的是一丁点都舍不得扔掉。

松茸鸡汤,葱姜蒜准备好,蒜不用切片,完整的两瓣就可以。

8. 葱姜蒜准备好,蒜不用切片,完整的两瓣就可以。

松茸鸡汤,特别喜欢大蒜扒出来跟辣椒什么的放在一起,感觉很好看。

9. 特别喜欢大蒜扒出来跟辣椒什么的放在一起,感觉很好看。

松茸鸡汤,桂皮、八角、香叶、花椒准备点。

10. 桂皮、八角、香叶、花椒准备点。

松茸鸡汤,葱姜蒜爆锅,炒香。

11. 葱姜蒜爆锅,炒香。

松茸鸡汤,放入鸡块炒香,放入其它材料炒香。

12. 放入鸡块炒香,放入其它材料炒香。

松茸鸡汤,添水烧开后,加入一点点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>。然后关火转移鸡肉汤。

13. 添水烧开后,加入一点点生抽。然后关火转移鸡肉汤。

松茸鸡汤,转移到砂锅中加入大枣枸杞子炖一个半小时。松茸不要放。

14. 转移到砂锅中加入大枣枸杞子炖一个半小时。松茸不要放。

松茸鸡汤,鸡汤炖差不多的时候,放入松茸片再炖15~20分钟,加入盐调味,就可以出锅啦。味道鲜美无比。

15. 鸡汤炖差不多的时候,放入松茸片再炖15~20分钟,加入盐调味,就可以出锅啦。味道鲜美无比。

小贴士

  1. 松茸一定不要跟鸡块一起炖那么长时间,把营养都炖没了,一般鸡肉熟了以后加入松茸就可以了。
菜谱创建于:2020年10月06日 11:43

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