酸豆角炒饭
这款酸豆角炒饭又是一道冰箱里有啥吃啥系列饭菜。用的食材都是特别寻常的东西，一块豆腐、一把青菜、一碗剩米饭、一些腌酸豆角就 搞定，要不要试试这道简单朴素的炒饭？
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食材
- 隔夜米饭（二人食） 600～700克
- 老豆腐 200克
- 酸豆角 3瓷勺
- 莴笋或西蓝花菜梗 100克
- 油菜 1颗
- 洋葱 30克
- 食用油、食盐 适量
步骤
2. 不粘锅内倒入适量食用油，放入豆腐丁和莴笋丁（或西蓝花菜梗丁）煎制；
3. 煎至豆腐金黄定型；
4. 油菜的菜梗切丁，菜叶切宽条备用；
5. 盛出豆腐丁后，锅中放入洋葱翻炒至透明；
6. 放入3瓷勺（小白瓷勺）酸豆角炒匀；
7. 再放入油菜梗翻炒30秒；
8. 接着放入油菜叶再翻炒30秒；
9. 蔬菜翻炒均匀的状态；
10. 倒入隔夜剩米饭；
11. 小火翻炒均匀；
12. 倒入刚才煎好的豆腐丁和莴笋丁（西蓝花菜梗丁）；
13. 撒适量食盐，觉得可口即可，将食材翻炒均匀；
14. 出锅盛盘，一道食材朴素，流程简单，美味可口的酸豆角炒饭完成！虽然没有肉，但是豆腐提供了蛋白质，营养不缺失哦～喜欢素食的朋友赶紧试试吧！
15. 这道炒饭可以随意添加自己喜欢的蔬菜炒在里面，但是，为了身体健康，不要放太多盐哦！酸豆角已经够咸的了~
菜谱创建于:2019年10月14日 23:51
