辣炒火腿肠土豆条
虽然是身为草根的土豆君，却让人咋吃都百吃不厌，物美价廉又营养丰富，土豆条是我最喜欢的一道家常小炒，软糯可口又香辣有滋味，搭配了火腿肠和辣椒圈，味道不要太赞了，我一个人就可以干掉一盘哟……
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食材
- 大土豆 1个
- 火腿肠 150克
- 韭菜 10克
- 洋葱 10克
- 辣椒圈 15克
- 红尖椒 1个
- 花生油 20克
- 生抽 10克
- 盐 适量
- 鸡精 1克
- 花椒粉 1克
步骤
1. 首先备齐所有的食材，家里没有新鲜绿尖椒了，刚好买的辣椒圈就用上了，炒出来的味道更赞。
3. 土豆去皮后洗净，用刀切成粗条。
4. 锅烧热后，先倒入10克花生油烧热，把火腿肠用小火慢慢煎熟，这样炒出来的火腿肠口感特别棒，盛出备用。
5. 锅中倒入剩下的10克花生油烧热，大火爆香洋葱。
6. 加入土豆条，继续用大火快速翻炒均匀。
7. 加入花椒粉增加口感。
8. 再根据个人口味，加入适量的盐调味。
9. 这个时候倒入生抽调味调色。
10. 大火继续翻炒至土豆条变软。
11. 锅中倒入适量清水，盖上锅盖大火烧开后，转中火继续烧至土豆绵软熟透。
12. 这个时候加入煎熟的火腿肠。
13. 再加入鸡精调味。
14. 加入红尖椒和辣椒圈。
15. 大火快速翻炒均匀后，加入切段的韭菜。
16. 大火翻炒均匀即可关火出锅。
17. 味道不要太赞了。
18. 成品一
小贴士
- 不喜欢吃辣的可以少放一点，嘻嘻，一点不放味道绝对不是很好吃哟……
菜谱创建于:2019年10月30日 18:27
