晶莹🐷皮冻
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食材
- 🐷皮 440克
- 盐 3克
- 清水 1500克
- 香叶 2片
- 姜 5片
- 大葱 1颗
- 料酒 20克
- 鸡精 1克
步骤
1. 猪皮放入锅中
2. 加入葱、料酒
3. 焯水至🐷皮偏软。
4. 刮去🐷皮上多余油脂，加入盐
5. 清洗干净
6. 去成自己喜欢的长条
7. 加入盐
8. 放入抓洗干净
10. 加入香叶
11. 大火煮开转小火
12. 煮1小时，加入鸡精
13. 挑出大葱、香叶，搅拌均匀，倒入碗里
14. 晾凉后倒扣脱模
15. 切厚片
16. 浇上蒜汁
17. 撒上香菜
菜谱创建于:2019年11月01日 13:23
