南瓜酥条

南瓜酥条

秋天是个吃南瓜的好季节,《本草纲目》言其“补中益气”。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素A、B、C、果胶、纤维素等。南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率,使糖类吸收减慢,可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起,使胆固醇吸收减少,血胆固醇浓度下降。因而南瓜有“降糖降脂佳品”之誉,患有糖尿病者,常取本品佐餐,不仅可以果腹,而且还可以降糖降脂,可谓一举数得。 今天介绍一款简单的南瓜小食,简单却特别好吃,外酥里软,入口香甜,老少咸宜!

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食材

  • 南瓜 适量
  • 少许
  • 玉米淀粉 适量
  • 鸡蛋 1个
  • 面包糠 适量
  • 食用油 适量

步骤

南瓜酥条,首先准备好食材。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 53'>南瓜</a>洗干净。

1. 首先准备好食材。南瓜洗干净。

南瓜酥条,去皮,切小块

2. 去皮,切小块

南瓜酥条,撒少许盐。盐为百味之首,加盐的目的是为了让南瓜的甜味更加突出。正所谓要想甜,加点盐,大概就是这个意思了。拌均匀后放到微波炉里,加热2-3分钟。

3. 撒少许盐。盐为百味之首,加盐的目的是为了让南瓜的甜味更加突出。正所谓要想甜,加点盐,大概就是这个意思了。拌均匀后放到微波炉里,加热2-3分钟。

南瓜酥条,给还没全熟的南瓜条裹上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>。

4. 给还没全熟的南瓜条裹上玉米淀粉

南瓜酥条,再到<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>液里裹上一圈。这样全部粘上蛋液,更方便粘<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 588'>面包糠</a>。

5. 再到鸡蛋液里裹上一圈。这样全部粘上蛋液,更方便粘面包糠

南瓜酥条,最后一步裹上面包糠。面包糠有白色和金色两种,看个人喜好来粘哦。

6. 最后一步裹上面包糠。面包糠有白色和金色两种,看个人喜好来粘哦。

南瓜酥条,全部裹好准备炸

7. 全部裹好准备炸

南瓜酥条,锅里放油,油温烧热以后直接倒入南瓜条。大约炸到表面金黄就可以捞出了。南瓜因为做了预处理,不需要炸很久哦。注意火候。

8. 锅里放油,油温烧热以后直接倒入南瓜条。大约炸到表面金黄就可以捞出了。南瓜因为做了预处理,不需要炸很久哦。注意火候。

南瓜酥条,出锅的时候忍不住吃了一个,外皮酥脆,内馅很软。因为南瓜很甜,所以不用再加其他调料了。

9. 出锅的时候忍不住吃了一个,外皮酥脆,内馅很软。因为南瓜很甜,所以不用再加其他调料了。

南瓜酥条,不过喜欢加的还是可以加上一起吃。我比较喜欢吃蛋黄酱。一口下去味道是咸咸甜甜的,你们呢?

10. 不过喜欢加的还是可以加上一起吃。我比较喜欢吃蛋黄酱。一口下去味道是咸咸甜甜的,你们呢?

小贴士

  1. 南瓜建议买填一些的。如果觉得南瓜不甜,最后吃的时候表面撒糖也可以。
菜谱创建于:2019年11月01日 13:58

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