水果酥条
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食材
- 面团 （和好冷冻开酥） 馅料
- 金象粉5000 牛奶 300
- 黄油500 速溶吉士粉150
- 盐130 边杏罐头
- 柠檬汁20 准备蛋液
- 水2800 刷子
- 南桥咸味起酥片状油一片
- 注意 面团3700包一片油
步骤
1. 和好的面团 把油包好 开3剩3后 放冰箱隔夜备用
2. 八面压到 成面饼
3. 这种起酥机 刻度是压到三
4. 取下切成6厘米的条
5. 注意压好的面 室温不要太高 化了就混酥了
6. 然后把吉士酱调好 挤上
7. 涮蛋液
8. 整齐的把边杏放好
9. 把网放在上边固定 用叉子压好
10. 最后成型
11. 刷一层蛋液
12. 上火215下火220的温度烤 制 20分钟上色
13. 20分钟之后 在烘5分钟即可 酥条出炉凉了在食用
小贴士
- 开酥 注意油和面的温度 还有就是 烤好酥条 之后烘5分钟非常重要 型好口感好 本人的最爱
菜谱创建于:2017年08月26日 10:51
