金针菜猪骨汤
在金针菜的做法中以与猪骨一起煲汤最为常见，也最受欢迎。今天我也做一做这款汤，天冷了，正好喝了暖身~
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食材
- 金针菜（黄花菜） 一小把
- 猪骨（部位自选） 适量
- 枸杞 少许
- 盐、鸡精 适量
- 葱姜、料酒 少许
步骤
1. . 葱姜改刀，黄花菜泡发
2. 猪骨加料酒焯水，放入高压锅里
3. 加葱姜和热水压制20分钟，取出葱姜
4. 加盐、鸡精调味
5. 黄花菜放入排骨中
6. 继续煲煮20分钟至软烂熟透
7. 出锅后撒入枸杞点缀即可
小贴士
- PS：一开始的时候水要加多一些，后面如果觉得水量不够可以酌情加点热水
- 汤鲜肉烂，鲜美的不得了，如果不是肚子容量有限真想把一锅都喝掉！这要是在大冷天的来上一碗，真是给个村长都不换呢。
- 我买的大部分是肋排所以不需要压制太久，如果是脊骨就多压五分钟。其实我觉得吧，这道菜的精华都在汤里，肉少一点汤多一点也很好，好喝的停不下来呢
菜谱创建于:2019年11月05日 12:46
