#冬日暖心菜#胡萝卜小米粥
小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，而小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，产热量比大米高许多。另外，小米因富含维生素B1.B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能。因此，对于老弱病人和产妇来说，小米可以说是最理想不过的滋补品。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。而中医亦讲小米“和胃温中”，认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。
854 菜谱
5877 粉丝
50 关注
食材
- 小米 1碗
- 胡萝卜 1根
- 芹菜叶 20克
- 木耳 20克
- 盐 2匙
- 味精 0.2匙
步骤
2. 小米淘洗干净添加适量清水大火煮起来
3. 太芹菜叶在开水中焯水后立即放入冷水中过凉
4. 芹菜叶沥干水分切成小段
5. 胡萝卜切成小丁备用
6. 泡发好的木耳切成小块
7. 小米煮至五成熟放入胡萝卜丁一起煮
8. 胡萝卜煮至变色放入木耳共同煮
9. 煮至九成熟时放入芹菜叶
10. 最后放入盐和味精调味均匀即可出锅享用
11. 营养丰富的胡萝卜小米粥装入容器中
12. 搭配鸡蛋和鸭肉春饼就是标配的早餐
13. 营养早餐是开启幸福一天的动力
14. 超有颜值营养早餐粥好吃😋到爆
15. 爱生活爱家人爱自己开开心心每一天
小贴士
- 小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，而小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，产热量比大米高许多。另外，小米因富含维生素B1.B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能。因此，对于老弱病人和产妇来说，小米可以说是最理想不过的滋补品。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。而中医亦讲小米“和胃温中”，认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。
