冬日暖心菜-蘑菇虾滑
冬日喝上一碗暖心汤，心情美美哒
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食材
- 基围虾 200g
- 蘑菇 3个
- 胡椒粉 适量
- 白芝麻 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 葱 少量
- 玉米淀粉 5g
- 蛋清 10g
步骤
1. 基围虾洗净
2. 抽去筋剥壳
4. 将其搅拌均匀，腌制20分钟
5. 将腌制好的虾仁放入搅拌机中
6. 搅拌一分钟，捞出虾泥
7. 加入10g 左右鸡蛋清
8. 加入5g 左右的玉米淀粉
9. 用筷子搅拌均匀
10. 将蘑菇洗净撕片备用
11. 锅中加入适量猪油
12. 油热后加入蘑菇翻炒
13. 炒制蘑菇干瘪出水即可
14. 锅中加入适量水，盖上锅盖，大火烧至沸腾
15. 将虾泥搓成圆子放入锅中，煮1分钟
16. 蘑菇虾滑就好了
17. 撒上葱花
18. 美味无比
菜谱创建于:2019年11月24日 12:59
