#冬日暖心菜#韭菜炒豆芽
豆芽营养价值 1、豆芽中含有丰富的维生素C，可以治疗坏血病; 2、它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用; 3、绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用; 4、它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效; 5、豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。
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食材
- 韭菜 30克
- 豆芽 100克
- 胡萝卜 30克
- 香肠 30克
- 葱 10克
- 姜 5克
- 蒜 10克
- 油 1勺
- 盐 2匙
- 醋 1勺
- 味精 0.2匙
步骤
1. 豆芽摘净清水洗净备用
2. 锅中烧开水放入豆芽焯水断生即可捞出放入冷水中过凉
3. 焯好水的豆芽沥干水份备用
4. 韭菜洗净切成小段
5. 香肠切成小条状
7. 放入豆芽和半勺醋大火快速翻炒
8. 放入香肠一起翻炒
9. 放入胡萝卜丝炒至断生
10. 放入韭菜中小火翻炒不要时间过久影响口感
11. 放入盐和味精调味均匀
12. 这道美味小炒不易炒至时间过长容易营养流失菜断生即可
13. 韭菜炒豆芽胡萝卜香肠装入盘中搭配春饼一起吃最地道的味道
14. 将炒好的小菜卷入春饼中吃起来口感鲜脆香浓
15. 营养丰富的早餐吃出健康吃出幸福的感觉
小贴士
- 豆芽营养价值
- 1、豆芽中含有丰富的维生素C，可以治疗坏血病;
- 2、它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用;
- 3、绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用;
- 4、它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效;
- 5、豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。
菜谱创建于:2019年11月27日 10:31
