#冬日暖心菜# 鸡菇营养汤锅
鸡菇集营养、保健、食疗于一身。具有高蛋白、低脂肪的优良特性。且色香味形俱佳，菇体洁白、美观，肉质细腻，炒食、炖食、煲汤均久煮不烂，口感滑嫩，清香味美。鸡菇是一种药用菌，味甘滑性平，有益脾胃，清心安神，治痔等功效。
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食材
- 土鸡 半只
- 红米、糙米、黑米、花生 适量
- 苡仁 50克
- 木耳、香菇、黄花 少许
- 百合 10克
- 鲜鸡菇 400克
- 金针菇 100克
- 枸杞 30克
步骤
1. 将红米、糙米、黑米、苡仁和花生泡发一晚。
2. 将泡发的食材放入炖锅中，加水大火煮沸。
3. 将木耳、黄花和香菇泡发一小时。
4. 炒锅倒油，放姜片小火炒香。
5. 放鸡块大火爆香。
6. 将鸡块放入煮沸的炖锅中。
7. 加入莲子。
8. 放入泡发的木耳和香菇。
9. 放入泡发的黄花。
10. 放入百合。
11. 放入鲜鸡菇。
12. 放入鲜金针菇。
13. 大火转小火，炖煮半小时后，加枸杞。
14. 炖好的鸡菇汤锅。
15. 盛入小锅，端上餐桌。
小贴士
- 小锅用酒精炉加热，不仅能吃到热气腾腾的鸡菇营养汤锅，也可烫食荤素菜，是一款营养的清汤火锅。
菜谱创建于:2019年11月26日 17:38
