小白菜素炒香干

小白菜素炒香干

我平常就喜欢吃清淡的饮食,今天中午一个人在家吃饭,炒上一盘喜欢的小白菜,加点香干和红椒,味道清爽可口,配上一碗米饭超满足,香干的营养丰富,蛋白质含量很高,小白菜中含有大量粗纤维,其进入人体内与脂肪结合后,可防止血浆胆固醇形成,促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外,以减少动脉粥样硬化的形成,从而保持血管弹性。

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食材

  • 小白菜 300克
  • 香干 4片
  • 红椒 半个
  • 大蒜 4瓣
  • 蚝油 8克
  • 花椒粉 0.5克
  • 2克
  • 鸡精 1克
  • 花生油 20克

步骤

小白菜素炒香干,首先备齐所有的食材,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 112'>小白菜</a>摘洗干净。

1. 首先备齐所有的食材,把小白菜摘洗干净。

小白菜素炒香干,小白菜用刀切成段备用。

2. 小白菜用刀切成段备用。

小白菜素炒香干,把豆干洗净用刀切成条,红椒切条,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>去皮切片。

3. 把豆干洗净用刀切成条,红椒切条,大蒜去皮切片。

小白菜素炒香干,锅烧热后,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>烧热,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 473'>香干</a>放入锅中小火慢慢煎一下。

4. 锅烧热后,倒入花生油烧热,把香干放入锅中小火慢慢煎一下。

小白菜素炒香干,这个时候倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>,这样煎出来的香干更入味。

5. 这个时候倒入花椒粉,这样煎出来的香干更入味。

小白菜素炒香干,煎至香干两面金黄色,盛出备用。

6. 煎至香干两面金黄色,盛出备用。

小白菜素炒香干,利用锅中底油,爆香大蒜片。

7. 利用锅中底油,爆香大蒜片。

小白菜素炒香干,这个时候加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>调味调色。

8. 这个时候加入蚝油调味调色。

小白菜素炒香干,放入切段的小白菜,大火快速翻炒均匀。

9. 放入切段的小白菜,大火快速翻炒均匀。

小白菜素炒香干,加入盐调味。

10. 加入盐调味。

小白菜素炒香干,再放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>增加口感。

11. 再放入鸡精增加口感。

小白菜素炒香干,大火继续快速翻炒至小白菜断生变软时,加入红椒。

12. 大火继续快速翻炒至小白菜断生变软时,加入红椒。

小白菜素炒香干,继续翻炒均匀后,加入煎好的香干。

13. 继续翻炒均匀后,加入煎好的香干。

小白菜素炒香干,大火快速翻炒至所有的食材,混合均匀即可。

14. 大火快速翻炒至所有的食材,混合均匀即可。

小白菜素炒香干,把炒好的小白菜素炒香干,盛到盘子里就可以享用了。

15. 把炒好的小白菜素炒香干,盛到盘子里就可以享用了。

小白菜素炒香干,成品一

16. 成品一

小贴士

  1. 小白菜在烹饪过程中,一定要大火快速翻炒,这样炒出来的小白菜,色泽明亮清新不会干瘪发暗哟……
菜谱创建于:2019年12月23日 17:32

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