砂锅版烤鸡翅
从小就钟爱鸡翅，特别是麦当劳和肯德鸡的鸡翅。不过自从有了黑乐砂锅和烤肉料后，我就爱上了DIY的烤鸡翅。DIY的烤鸡翅不但便宜，而且皮酥肉嫩，干净卫生，完全不输国际大牌的烤鸡翅。
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食材
- 鸡翅中 五个
- 烤肉料 适量
- 砂锅 一个
- 锡纸 三张
- 烤架 一个
步骤
1. 鸡翅中洗净。
2. 用刀两面各划两刀。
3. 根据个人口感放入适量烤肉料。
4. 拌匀，冷藏腌制两小时以上更入味。
5. 准备好可以耐干烧的砂锅。
6. 取一张锡纸放入砂锅内，一圈紧挨锅壁，按服帖。
7. 另取一张锡纸交叉放置锅内，放入烤架。
8. 烤架上再铺一张锡纸，防止鸡油弄脏锅体难刷。
9. 腌制好的鸡翅放入砂锅内。
10. 盖盖，开火烤。
11. 大火烧热锅体，转中大火烤10分钟，
12. 翻面，继续烤至用筷子能轻易扎透就熟了。
13. 成品。
14. 成品。
15. 成品。
小贴士
- 1.普通的砂锅是不可以干烧的，所以千万不要用来干烤鸡翅。我用的是干烧急冷都不破的黑乐砂锅，所以没问题。
- 2.鸡翅划两刀的目的是让它更容易入味。
菜谱创建于:2019年12月26日 21:52
