小白菜火腿小炒
过年的时候，家家户户都是大鱼大肉的吃，吃腻了大鱼大肉试试这道小白菜火腿小炒，不要小看小白菜，它的营养极为丰富，而且和任何食材都很搭，小白菜中含有丰富维生素C这种物质不但能促进免疫细胞再生，还能在人体内形成一种透明质酸抑制物，这也是一种难得的抗癌成分，它既能阻止人体细胞癌变，又能让人体内癌细胞失去活性，人们多吃小白菜，还能吸收大量的膳食纤维，它能清肠排毒，可以阻止毒素对人体细胞产生伤害哟……
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食材
- 小白菜 300克
- 火腿 150克
- 大蒜 3瓣
- 红椒 半个
- 花椒粉 1克
- 盐 适量
- 鸡精 1克
- 花生油 15克
步骤
1. 首先把食材备齐，小白菜去根洗净。
3. 小白菜用刀切成段，红椒去籽切成细条。
4. 锅烧热后，倒入花生油烧至六成热时，放入火腿片，小火慢慢煎至。
5. 火腿片出香味，盛出备用。
6. 用煎火腿肠的底油，大火爆香蒜片。
7. 这个时候先加入小白菜的茎，继续翻炒均匀，加入花椒粉提味。
8. 在根据个人口味，加入适量的盐调味。
9. 加入鸡精增加口感。
10. 大火继续翻炒至小白菜茎变软断生。
11. 加入小白菜叶和红椒条。
12. 大火继续翻炒均匀后，加入煎好的火腿片。
13. 大火翻炒至所有的食材混合均匀后，即可关火。
14. 鲜香可口的小白菜火腿小炒出锅咯。
15. 下饭又下酒，而且多吃对身体有好处。
16. 成品一
小贴士
- 注意在烹饪的过程中，小白菜茎和叶子要分开煸炒，因为茎和叶子的受热程度不一样，一起煸炒会因受热不均匀而影响口感哟……
菜谱创建于:2020年01月14日 21:04
