快学会这道年菜！除夕夜就等着被全家人夸吧~
哈喽~我是小鹿~ 还有几天就过年啦， 你们年夜饭必吃的菜都有哪些吖？ 最近后台收到超多的留言让我 出一些年夜饭的教程， 过年的时候能做给家人吃~ 哈哈 这肯定要安排上哒~ 那今天的图文菜谱就是 团团圆圆的鲜虾珍珠糯米丸 小小的糯米丸子热腾腾的冒着热气， 晶莹剔透，口感丰富鲜嫩， 小巧玲珑的丸子还有团圆美好的寓意， 非常适合过年的时候吃啦~ 咬上一口，有虾肉的鲜美， 胡萝卜的甜和糯米的软糯， 这样一小屉，分分钟就能吃完了， 做起来一点也不难，挑七分瘦三分肥的肉馅， 做好馅料，裹上糯米， 白白胖胖的，真的是太可爱啦， 大人小孩都超爱的菜， 学会之后，年夜饭做好肯定会被长辈夸哒， 喜欢的童鞋赶紧码住吖~
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食材
- 糯米 100g
- 肉末 300g
- 鲜虾 11只
- 鸡蛋 1个
- 生抽 10g
- 香油 3g
- 姜丝 15g
- 白胡椒粉 2g
- 盐 3g
- 胡萝卜 1根
步骤
1. 准备好食材~
2. 糯米提前泡发一晚，姜丝用热水冲泡备用
3. 鲜虾去虾头和虾线，虾身去壳切碎，虾尾留下用作装饰
5. 加入盐和白胡椒粉，继续搅拌均匀
6. 浸泡好的糯米沥干水，取出适量肉馅揉圆，在糯米里翻滚一圈
7. 裹上糯米的丸子放入蒸笼，插上虾尾
8. 大火煮开，转小火蒸20分钟
9. 撒上葱花，鲜虾糯米珍珠丸子就做好啦，开吃吧~
菜谱创建于:2020年01月16日 17:09
