什锦全家福

什锦全家福

春节马上就要到了，现在就要构思年夜饭了。这道什锦全家福，食材很丰富。肉类，水产类，坚果，水果，蔬菜一应俱全。很符合新年的气氛和愿望。而且是一道快手菜，制作简单，造型漂亮，口感清脆，营养丰富。会是年夜饭里的一道小清新菜肴。

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食材

  • 虾仁 100克
  • 核桃仁 30克
  • 腰果 80克
  • 火龙果 半个
  • 胡萝卜 半个
  • 青椒 四分之一个
  • 生姜 5克
  • 柠檬汁 2克
  • 玉米淀粉 3克
  • 食盐 少许

步骤

什锦全家福,准备好食材

1. 准备好食材

什锦全家福,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5056'>核桃仁</a>小火煸香

2. 将核桃仁小火煸香

什锦全家福,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 669'>腰果</a>凉油小火炸制金黄色

3. 腰果凉油小火炸制金黄色

什锦全家福,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 287'>虾仁</a>放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 919'>柠檬汁</a>，1克盐和淀粉抓匀腌10分钟

4. 虾仁放柠檬汁，1克盐和淀粉抓匀腌10分钟

什锦全家福,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>和姜切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 608'>火龙果</a>清洗干净，果肉切丁，果皮备用。香肠切成小块

5. 胡萝卜，青椒和姜切片，火龙果清洗干净，果肉切丁，果皮备用。香肠切成小块

什锦全家福,热锅热油炒香姜片后放入香肠炒半分钟

6. 热锅热油炒香姜片后放入香肠炒半分钟

什锦全家福,放入虾仁炒至变色

7. 放入虾仁炒至变色

什锦全家福,放入胡萝卜和青椒，少许食盐炒匀

8. 放入胡萝卜和青椒，少许食盐炒匀

什锦全家福,放入火龙果和核桃仁，腰果炒匀即可

9. 放入火龙果和核桃仁，腰果炒匀即可

什锦全家福,用半个火龙果果皮当做容器，装入菜肴

10. 用半个火龙果果皮当做容器，装入菜肴

什锦全家福,成品

11. 成品

什锦全家福,清脆爽口

12. 清脆爽口

小贴士

  1. 坚果可以换成自己喜欢的
  2. 火龙果与坚果炒匀即可关火，不要炒太久，否则火龙果会出水，坚果也会变软
菜谱创建于:2018年02月06日 19:59
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