红豆汤圆
邻家姐姐是南方人 很喜欢做红豆汤圆 自己搓的汤圆又快又美 我很羡慕 也想尝试一下呢。
999 菜谱
2648 粉丝
7 关注
食材
- 红豆 200克
- 冰糖 6块
- 糯米粉 100克
- 牛奶 80克
- 葡萄干 20克
- 藕粉 20克
步骤
1. 食材准备好
2. 红豆提前泡好 放入压力锅煮熟 碾压部分出沙
3. 取一份备用
4. 葡萄干反复清洗干净备用
5. 藕粉加入清水拌匀备用
7. 和成面团 饧面20分钟
8. 搓成条状
9. 切成小剂子 每个约3克
10. 取一份按压成圆片 包上葡萄干
11. 搓成圆形
12. 依次做好 小小的很可爱
13. 汤锅中放入煮好的红豆沙 加入清水 煮开
14. 放入冰糖
15. 放入小汤圆
16. 煮至汤圆漂浮起来 已经熟了
17. 倒入水藕粉 边倒边搅拌
18. 汤汁浓稠后关火出锅
19. 成品
小贴士
- 用压力锅煮豆比较节省时间 红豆软烂 如不喜欢也可直接放入汤锅煮熟。
菜谱创建于:2020年01月31日 00:12
