红豆沙汤圆
红豆沙馅的汤圆其实是我的最爱，一口下去，香甜流沙，属实喜欢……
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食材
- 皮①糯米粉 50克
- 皮①开水 40克
- 皮②糯米粉 95克
- 红豆沙馅 1份
- 紫薯粉 6克
步骤
1. 皮①糯米粉加开水搅拌匀
2. 揉成光滑面团
3. 分成光滑小饼
4. 开水入锅煮至浮起
5. 立即捞出入皮②糯米粉中搅拌
6. 揉成光滑面团
7. 取一部分加入紫薯粉再揉匀
8. 红豆沙馅分割好，团圆
9. 紫薯糯米团分成面挤子
10. 团圆至光滑按扁
11. 包馅如图，收口自然
12. 依次包完……
13. 开水入锅煮至浮起即可
14. 捞出装碗！咬开皮薄馅大！
15. 敏茹意作品～红豆沙馅汤圆～成品图
小贴士
- ①紫薯粉可适浓度和颜色适当调节（我的是自己磨得，比较纯）
- ②豆沙馅可以是成品，也可以是自制（我也发布过红豆沙菜谱）
- ③皮薄馅大容易煮熟，开锅浮起即可出锅
菜谱创建于:2019年02月22日 07:35
