番茄丸子烩年糕
这两天烟台下大雪，天气突然变得冷了起来，天冷就想吃点热乎乎的饭菜，看见冰柜里还有年前买的年糕和鸡肉撒尿丸，加上番茄和青菜烩在一起，营养丰富又美味无比哟，吃上一碗浑身温暖一整天哟……
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食材
- 番茄 2个
- 年糕 300克
- 鸡肉撒尿丸 6个
- 青菜 100克
- 香菜 1颗
- 蒜苗 1颗
- 蕃茄酱 10克
- 生抽 10克
- 花椒粉 1克
- 盐 适量
- 鸡精 1克
- 花生油 20克
步骤
1. 鸡肉撒尿丸和年糕，提前从冰柜拿出来解冻。
3. 锅烧热后倒入花生油烧热，先爆香蒜末，再倒入番茄酱。
4. 大火翻炒片刻。
5. 加入番茄继续大火翻炒片刻。
6. 加入生抽调味调色。
7. 再放入花椒粉调味。
8. 翻炒至番茄变软后，锅中加入适量的清水烧开，放入鸡肉撒尿丸，大火继续煮10分钟。
9. 根据个人口味加入适量的盐调味。
10. 再放入鸡精增加口感。
11. 这个时候加入年糕。
12. 继续用大火烩至年糕变软透明的时候。
13. 加入洗净的青菜。
14. 看见青菜断生变色的时候，撒上香菜段即可关火。
15. 好吃营养丰富的番茄丸子烩年糕出锅咯，丸子的鲜香汁鲜，番茄的酸酸甜甜和年糕的软软糯糯，味道棒极了。
16. 成品一
小贴士
- 丸子可以换成自己喜欢的口味来选择，年糕烩的时候，不宜烩的时间太长了，以免影响口感和颜值哟……
菜谱创建于:2020年02月16日 20:11
