番茄烩牛腩

番茄烩牛腩

酸酸甜甜~煮一锅有肉有素,能当菜也能当汤~配一碗白米饭,看着汤汁慢慢浸透,大吃一口,相当开胃~额..那个...米饭给我来两碗。 西红柿含有丰富的营养,有多种功用被称为神奇的菜中之果;它所富含的维生素a原,在人体内转化为维生素a,能促进骨骼生长,防治佝偻病、眼干燥症。牛肉富含肌氨酸:牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。

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食材

  • 牛腩 500g
  • 姜片 30g
  • 草果 八角 花椒 香叶 适量
  • 番茄 五个
  • 胡萝卜 一根
  • 土豆 两个
  • 蚝油 糖 鸡粉 番茄酱 盐 酱油 少许
  • 洋葱 半个

步骤

番茄烩牛腩,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 218'>牛腩</a>洗净切块,冷水下锅加入几片姜片煮开

1. 牛腩洗净切块,冷水下锅加入几片姜片煮开

番茄烩牛腩,汤煮沸会有很多沫浮在表面,用汤勺勺出沫倒掉,关火

2. 汤煮沸会有很多沫浮在表面,用汤勺勺出沫倒掉,关火

番茄烩牛腩,剩下的姜片 草果 八角 花椒 香叶一起下油锅爆香备用

3. 剩下的姜片 草果 八角 花椒 香叶一起下油锅爆香备用

番茄烩牛腩,取一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>去皮切成小块

4. 取一个番茄去皮切成小块

番茄烩牛腩,把煮过水的牛腩(连同汤) 爆香过的香料 番茄碎 一起放入压力锅中压半个小时

5. 把煮过水的牛腩(连同汤) 爆香过的香料 番茄碎 一起放入压力锅中压半个小时

番茄烩牛腩,这时 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>分别去皮切块,番茄洗净切块,备用

6. 这时 胡萝卜土豆分别去皮切块,番茄洗净切块,备用

番茄烩牛腩,牛腩压好排气后取出,倒入锅中,加入鸡粉 蚝油 糖 酱油 盐 番茄酱煮两分钟

7. 牛腩压好排气后取出,倒入锅中,加入鸡粉 蚝油 糖 酱油 盐 番茄酱煮两分钟

番茄烩牛腩,把胡萝卜块放入锅中,中小火盖盖煮8分钟左右

8. 把胡萝卜块放入锅中,中小火盖盖煮8分钟左右

番茄烩牛腩,接着加入土豆块中小火盖盖煮十分钟左右

9. 接着加入土豆块中小火盖盖煮十分钟左右

番茄烩牛腩,把切好的番茄也倒入锅中煮两分钟

10. 把切好的番茄也倒入锅中煮两分钟

番茄烩牛腩,最后关火,放入少许盐,和切好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>,翻炒均匀即可

11. 最后关火,放入少许盐,和切好的洋葱,翻炒均匀即可

番茄烩牛腩,成品图

12. 成品图

小贴士

  1. 水灼牛腩时可以加少量白酒去味;
  2. 材料中的蔬菜可以随自己喜好变换哦,但强烈建议不能把番茄去掉~
  3. 我是要煮多点汤汁吃面和配白米饭吃的,所以后面多加了点水,如果你平时就当菜吃基本可以不用再加水了,视情况而定哦~
菜谱创建于:2017年10月20日 11:37

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