奶香大花卷
宅在家里面是不是都没啥了。我是宅最后一天，明天就上班了，想想就觉得有些兴奋。今天把剩下的面蒸了些花卷。
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食材
- 面粉 250克
- 酵母 3克
- 温牛奶 120克
- 白糖 20克
- 盐 1克
步骤
1. 普通面粉就可以，习惯性过筛。可以省略过筛步骤。
3. 揉成光滑的面团，醒发10分钟。
4. 整理成条状
5. 均匀分成大小相等的面剂。
6. 擀成长椭圆形。
7. 刷上油或者油酥。油酥做法，一份面两份热油，少许五香粉，盐拌匀即可。
8. 一边起卷成卷。
9. 如图切开，留一边不切，压扁。
10. 切面朝上。
11. 左压右，右压左扭在一起，扭完可以抻一下。
12. 扭好的面朝一边卷起。最后压在边缘按扁那里。
13. 扭好的花卷就这样了。
14. 放在锅上二次醒发至两倍大。
15. 水开后计时，20分钟。到时间关火在闷5分钟起锅。
16. 蒸好的大花卷好了
17. 颜值在线，而且特别好吃
小贴士
- 面团和好以后不要醒发时间长了，醒十分钟即可。要不做出的花卷会难看。开锅以后蒸15到20分钟，千万记得不要马上揭锅盖，闷五分钟后在开锅盖。
菜谱创建于:2020年02月19日 14:56
