韭菜素包子

韭菜素包子

啊!快解封了,做个素包子吧!

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食材

  • 面粉:1000g 酵母:9g
  • 清水:400g 白糖:30g
  • 馅料:适量

步骤

韭菜素包子,温水化开酵母倒入面粉中搅成絮状。

1. 温水化开酵母倒入面粉中搅成絮状。

韭菜素包子,揉成光滑的面团发酵。

2. 揉成光滑的面团发酵。

韭菜素包子,两倍大后,中间戳一个洞不回缩,手指不沾面团就可以了。

3. 两倍大后,中间戳一个洞不回缩,手指不沾面团就可以了。

韭菜素包子,揉搓排气分成若干小份。

4. 揉搓排气分成若干小份。

韭菜素包子,手掌压扁小剂子。

5. 手掌压扁小剂子。

韭菜素包子,擀面杖擀开。

6. 擀面杖擀开。

韭菜素包子,放馅料,放多点。

7. 放馅料,放多点。

韭菜素包子,包起来。

8. 包起来。

韭菜素包子,锅里水烧开上气后再放包子去蒸10分钟,关火焖3分钟出锅。

9. 锅里水烧开上气后再放包子去蒸10分钟,关火焖3分钟出锅。

韭菜素包子,这个封口有点大,皮厚了。

10. 这个封口有点大,皮厚了。

小贴士

  1. 1.韭菜小心塞牙缝。
菜谱创建于:2020年02月26日 16:14

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