干锅藕片
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食材
- 藕 400克
- 青红椒 各半个
- 豆瓣酱 1汤匙
- 姜蒜 各适量
- 料酒 1勺
- 油 1汤匙
- 盐 少许
- 生抽 1勺
- 白糖 适量
- 蚝油 1勺
- 鸡精 少许
步骤
1. 藕
2. 去皮洗净
3. 切片
4. 青红椒切丝
5. 锅里水烧开，倒入藕片煮2分钟
6. 捞出过凉水，沥干水份
7. 小米辣，姜片，蒜片
8. 热油倒入小米辣，姜片，蒜片爆香
9. 倒入青红椒大火炒匀
10. 加入豆瓣酱炒匀
11. 倒入藕片翻炒均匀
12. 加入一勺料酒
13. 一勺生抽
14. 一勺蚝油
15. 加入白糖
16. 少许盐炒匀
17. 熟了加入少许鸡精炒匀即可出锅
18. 干锅藕片成品图
菜谱创建于:2020年03月03日 19:05
