干锅藕片
很喜欢吃莲藕，感觉怎么做都好吃。
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食材
- 莲藕 2节
- 大葱 1截
- 生姜 2片
- 大蒜 3瓣
- 干红辣椒 5个
- 豆瓣酱 1勺
- 香菜 2棵
- 原味鲜酱油 适量
- 糖 3g
- 蔬之鲜 半勺
- 熟白芝麻 少许
- 食用油 适量
步骤
1. 莲藕去皮洗干净切成片。
2. 用凉水泡上去一下藕片表面的淀粉。
4. 炒锅内倒适量的食用油烧热，下入葱姜蒜和干红辣椒大火炒香。
5. 加入豆瓣酱炒出红油。
6. 下入藕片翻炒均匀。
7. 加入半碗开水，放原味鲜酱油和糖调味，翻炒至藕片变熟汤汁基本上收干。
8. 放蔬之鲜翻炒均匀关火。
9. 下入香菜和熟白芝麻，利用锅的余温翻炒均匀。
10. 盛出装盘。
11. 下饭又好吃。
12. 高清大图看看。
小贴士
- 藕片一定要用水泡上，不然会变黑。
菜谱创建于:2020年03月08日 21:12
