鲜虾饼
这款虾饼，做法简单，无需揉面，即使凉了后也不会硬，特别好吃，喜欢的做起来。
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食材
- 鲜虾 280克
- 鸡蛋 2个
- 香芹 1小把
- 中筋面粉 3小勺
- 橄榄油 3克
- 料酒 1勺
- 生抽 1小勺
- 盐 依个人口味
- 十三香 2克
- 姜 2片
步骤
1. 准备食材，芹菜也可以换成自己喜欢的其它蔬菜。
2. 首先去虾线，可以借助牙签从虾头部位将虾线挑出。
3. 再去头去皮，依次做完。
4. 处理好的虾仁冷水冲洗干净，再切小丁，姜去皮切好。
6. 抓拌均匀，腌制10分钟。
7. 芹菜洗干净后焯水，水开后下锅，大火烫30秒捞出过冷水，淋干水分再切碎。
8. 鸡蛋磕入大口碗里，用手动打蛋器打散。
9. 加入中筋面粉，用手动打蛋器打至均匀且无干粉。(如果觉得干可以加入适量的纯净水)
10. 再加入橄榄油，抽打均匀。
11. 加入切好的切菜碎，拌均匀。
12. 最后加入腌制好的虾仁丁，拌均匀，这样面糊就做好啦！
13. 美食锅预热，烤盘中刷少许油，再倒入饼糊，盖上盖子中火煎2-3分钟。
14. 待表面的面糊凝固后，翻面再煎几分钟，总之煎熟即可。
15. 简单快手早餐，营养均衡，好吃极了。
16. 凉了也不会硬呦～喜欢的学起来，学会了做给家人吃～
17. 我要开动喽～
小贴士
- 面糊也可以按个人喜好调味，吃的时候还可以涂上自己喜欢吃的辣酱呀，牛肉酱呀等等……
菜谱创建于:2020年03月06日 15:45
