黄瓜木耳炒肉

黄瓜木耳炒肉

黄瓜木耳炒肉,人人都会做的国民家常菜,但是要做到黄瓜脆,肉片嫩,还是要仔细看完菜谱哟!

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食材

  • 猪肉 150克
  • 黄瓜 1—2根
  • 红辣椒 一个
  • 木耳(泡发后) 40克
  • 5克
  • 5克
  • 5克
  • 白糖 适量
  • 适量
  • 腌肉材料:
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 淀粉 适量
  • 食用油 适量
  • 胡椒粉 少许

步骤

黄瓜木耳炒肉,准备所需食材。

1. 准备所需食材。

黄瓜木耳炒肉,先将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>切片,如果觉得新鲜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>不好切片,可以放冰箱冷冻室稍微冻一下,就可以切成你想要的任意厚薄的片。

2. 先将猪肉切片,如果觉得新鲜猪肉不好切片,可以放冰箱冷冻室稍微冻一下,就可以切成你想要的任意厚薄的片。

黄瓜木耳炒肉,敲重点:要想让肉片炒好后又嫩又滑,肉不要直接炒,需要将肉片提前腌制一下。先向肉片里加入少许盐。

3. 敲重点:要想让肉片炒好后又嫩又滑,肉不要直接炒,需要将肉片提前腌制一下。先向肉片里加入少许盐。

黄瓜木耳炒肉,加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>。

4. 加入一勺料酒

黄瓜木耳炒肉,加入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>,然后用手抓匀。

5. 加入少许胡椒粉,然后用手抓匀。

黄瓜木耳炒肉,再加入适量的湿淀粉抓匀,最后加入一勺食用油抓匀,利用肉片腌制的时间,可以把蔬菜切一下。

6. 再加入适量的湿淀粉抓匀,最后加入一勺食用油抓匀,利用肉片腌制的时间,可以把蔬菜切一下。

黄瓜木耳炒肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>洗净斜刀切成片。

7. 黄瓜洗净斜刀切成片。

黄瓜木耳炒肉,木耳提前泡发后,冲洗干净,将比较大朵的切开。

8. 木耳提前泡发后,冲洗干净,将比较大朵的切开。

黄瓜木耳炒肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切成丝,大蒜切片。

9. 切成丝,大蒜切片。

黄瓜木耳炒肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86663'>红辣椒</a>从中间切开,去掉辣椒籽切成片。

10. 红辣椒从中间切开,去掉辣椒籽切成片。

黄瓜木耳炒肉,炒锅放油,加入提前腌制的肉片炒至变色。

11. 炒锅放油,加入提前腌制的肉片炒至变色。

黄瓜木耳炒肉,加入葱姜蒜翻炒出香味。

12. 加入葱姜蒜翻炒出香味。

黄瓜木耳炒肉,加入少许盐,一勺生抽和少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>。

13. 加入少许盐,一勺生抽和少许白糖

黄瓜木耳炒肉,加入木耳和辣椒翻炒。

14. 加入木耳和辣椒翻炒。

黄瓜木耳炒肉,最后加入黄瓜。

15. 最后加入黄瓜。

黄瓜木耳炒肉,想要炒好的黄瓜脆爽,黄瓜一定要最后放,不要炒时间太长,大火翻炒几下就可以。

16. 想要炒好的黄瓜脆爽,黄瓜一定要最后放,不要炒时间太长,大火翻炒几下就可以。

黄瓜木耳炒肉,黄瓜脆,肉片滑,鲜香下饭,喜欢的试试吧!

17. 黄瓜脆,肉片滑,鲜香下饭,喜欢的试试吧!

小贴士

  1. 要想让肉片炒好后又嫩又滑,肉不要直接炒,需要将肉片提前腌制一下。
  2. 想要炒好的黄瓜脆爽,黄瓜一定要最后放,不要炒时间太长,大火翻炒几下就可以。
菜谱创建于:2020年03月07日 13:28

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