黄瓜木耳炒虾仁
赏心悦目的清淡小菜，减脂降压，特别适合瘦身减肥和血压血脂高的人。
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食材
- 虾仁 250克
- 木耳 五六朵
- 黄瓜 一根
- 胡萝卜 半根
- 葱、姜 少许
- 盐 少许
- 料酒 少许
- 胡椒粉 少许
- 白糖 少许
- 淀粉 适量
步骤
1. 准备所需食材。
2. 木耳提前用温水泡发。
3. 虾仁从背部剖开去除虾线，冲洗干净。
4. 黄瓜用削皮器刮去外皮。
5. 然后切成黄瓜丁。
7. 木耳泡发好之后清洗干净，切成小朵。
8. 小葱切成葱花，生姜切成姜末
9. 提前往一小碗里加入一勺淀粉，加入适量的清水搅匀
10. 将胡萝卜和木耳放入沸水中焯水几秒钟，捞出用冷水冲一下，控水备用。
11. 炒锅烧热后放油，加入葱花和姜末爆香。
12. 倒入虾仁翻炒。
13. 加入少许料酒。
15. 然后加入胡萝卜丁、黄瓜丁木耳，大火快速翻炒
16. 最后加入提前准备好的淀粉水勾芡。
17. 出锅前可以淋入少许香油。
18. 清淡好吃，喜欢的试试吧！
小贴士
- 因胡萝卜和木耳已提前焯熟，所以炒制时候不易过长，要大火快炒，防止虾仁过老。
菜谱创建于:2020年03月08日 14:45
