香菇瘦肉蛋饺（宝宝辅食）
用蛋皮做的饺子，煎得两面金黄，除了口感很香，颜色也很吸引宝贝噢，做手指食物很适合呢！
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食材
- 鸡蛋 一个
- 瘦肉 50g
- 香菇 一朵
- 黑芝麻 少许
步骤
1. 鸡蛋一个，充分打散
2. 取一点炒香的黑芝麻，研磨成粉
3. 如果用成品的黑芝麻粉也是可以的，我更喜欢随吃随磨，香气更浓郁。
5. 为了控制宝宝吃油量，做煎制类食物时把所需油量先倒出来，每次从这里取
6. 平底锅烧微微热，刷薄薄一层油
7. 用勺子舀入一勺蛋液，摊成蛋皮
8. 蛋液凝固前放入肉馅
9. 用筷子从蛋皮的一边夹起折过来
10. 就像这样，动作要迅速，蛋液完全凝固就不太好粘合啦
11. 利用筷子勺子刮刀等任意顺手的工具，轻轻压一压饺子周围，使粘合更牢固
12. 两面煎略金黄，一个蛋饺就成型了
13. 这个份量我做了九个蛋饺
14. 蛋饺里面的肉馅是没有熟透的，所以还需要蒸一下，大火五分钟就熟透了。
15. 今天的午餐有香菇瘦肉蛋饺，蚕豆，茄子，很丰盛啦！
小贴士
- 煎蛋饺的动图在我微博上也有噢，看起来更直观✅
- 微博：只只妹儿
菜谱创建于:2020年03月09日 22:47
