麻辣香锅

麻辣香锅

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食材

  • 1节
  • 红萝卜 半根
  • 土豆 1个
  • 鹌鹑蛋 适量
  • 1块
  • 5-8瓣
  • 花椒 3g
  • 麻辣火锅底料 80克
  • 适量
  • 干辣椒 适量
  • 黄瓜 1根

步骤

麻辣香锅,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12'>鹌鹑蛋</a>冷水下锅煮熟

1. 鹌鹑蛋冷水下锅煮熟

麻辣香锅,鹌鹑蛋煮熟后过一下冷水,然后剥壳备用

2. 鹌鹑蛋煮熟后过一下冷水,然后剥壳备用

麻辣香锅,莲<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2662'>藕</a>削皮切片

3. 莲削皮切片

麻辣香锅,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2559'>红萝卜</a>削皮切片

4. 红萝卜削皮切片

麻辣香锅,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>削皮切片,大概五毫米厚度,不要太薄

5. 土豆削皮切片,大概五毫米厚度,不要太薄

麻辣香锅,煮一锅开水,水开后放入切好的莲藕、土豆、红萝卜焯水三分钟

6. 煮一锅开水,水开后放入切好的莲藕、土豆、红萝卜焯水三分钟

麻辣香锅,焯好后捞起来滤干水分

7. 焯好后捞起来滤干水分

麻辣香锅,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>对半切开,挖去瓜囊

8. 黄瓜对半切开,挖去瓜囊

麻辣香锅,再将黄瓜切条

9. 再将黄瓜切条

麻辣香锅,准备好配料

10. 准备好配料

麻辣香锅,再将火锅底料切小块

11. 再将火锅底料切小块

麻辣香锅,锅中放少许油,放入蒜瓣和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片炒香

12. 锅中放少许油,放入蒜瓣和片炒香

麻辣香锅,再放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>继续炒香

13. 再放入干辣椒花椒继续炒香

麻辣香锅,接着放入切好的火锅底料,小火加热至火锅底料融化

14. 接着放入切好的火锅底料,小火加热至火锅底料融化

麻辣香锅,这时加入蔬菜,中大火翻炒

15. 这时加入蔬菜,中大火翻炒

麻辣香锅,加入鹌鹑蛋,再加少许盐和鸡粉,快速翻炒两分钟

16. 加入鹌鹑蛋,再加少许盐和鸡粉,快速翻炒两分钟

麻辣香锅,出锅前一分钟放入黄瓜条

17. 出锅前一分钟放入黄瓜条

麻辣香锅,再撒上熟芝麻翻炒

18. 再撒上熟芝麻翻炒

麻辣香锅,翻炒均匀后

19. 翻炒均匀后

麻辣香锅,出锅啦!又麻又辣!爽歪歪!

20. 出锅啦!又麻又辣!爽歪歪!

菜谱创建于:2020年04月05日 13:44

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