卷心菜炒粉丝
一道做法简单，营养美味的下饭菜。
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食材
- 卷心菜 330克
- 粉丝 1把
- 大蒜 2瓣
- 食用油 15克
- 生抽 2汤匙
- 花椒粉 少许
- 盐 2克
- 自制火腿肠 1根
- 干红辣椒 2个
步骤
1. 粉条用清水浸泡2小时
2. 准备食材
3. 干红辣椒切段
4. 火腿肠切滚刀块
5. 大蒜切片
6. 卷心菜撕小块
7. 粉条入锅中煮至中间有白芯捞出（大约5-8分钟）
8. 捞出的粉条备用
9. 小块卷心菜放入开水锅中焯烫10秒钟捞出
10. 油锅烧热，放入干红辣椒和火腿肠翻炒片刻
11. 放入花椒粉
12. 放入生抽
13. 放入焯水后的卷心菜和粉条
14. 翻炒均匀，放入食盐调味
15. 放入大蒜片
16. 翻炒均匀出锅
小贴士
- 1、火腿肠可以用香肠代替
- 2、因为粉条和卷心菜都经过焯水，这道菜要快火爆炒
- 3、卷心菜不宜焯水时间过长
- 4、粉条不宜焯熟，否则炒后的口感不好
菜谱创建于:2020年04月13日 11:13
