卷心菜炒粉丝
卷心菜的营养价值很高，但是价格却很便宜，今天加以红薯粉丝一同烹饪，健康又美味！
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食材
- 卷心菜 一颗
- 红薯粉丝 适量
- 干红辣椒 一小个
- 小葱 一根
步骤
1. 红薯粉丝提前浸泡
3. 小葱洗净之后切圈，干红辣椒切碎
4. 卷心菜用手撕碎，清水浸泡片刻
5. 老梗就不要了
6. 洗净之后控干水分
7. 锅内煮适量清水
8. 水开后放入红薯粉丝
9. 煮10几秒
10. 捞出
11. 起油锅
12. 待油热，下卷心菜
13. 翻炒至卷心菜变软，体积变小
14. 加入干红辣椒
15. 加入红薯粉丝
16. 翻炒一下
17. 加小半碗清水
18. 加适量生抽
19. 翻炒均匀
20. 盖上锅盖，转小火焖煮2.3分钟
21. 待锅内汤汁收紧，加少许细盐
22. 加少许细砂糖
23. 加入小葱，翻炒均匀即可
24. 成品图
小贴士
- ① 干红辣椒可用小米椒替代！
- ② 粉丝过水不可久煮，否则后期会煮糊！
- ③ 不可用绿豆粉丝，因为绿豆粉丝很容易就煮糊！
菜谱创建于:2020年04月16日 17:40
