鳕鱼饼
鳕鱼饼鲜香嫩爽，加入了藕丁，口感更佳独特~
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食材
- 鳕鱼 500克
- 香葱叶 15克
- 小鲜藕 50克
- 鸡蛋清 1个
- 白胡椒粉 3克
- 精盐 4克
- 玉米淀粉 1大勺
- 玉米油 适量
步骤
1. 香葱叶切成末
2. 把1个鸡蛋的蛋清分离出来备用
3. 小鲜藕半个，削皮
4. 把鲜藕切成末
5. 把挪威鳕鱼自然解冻
6. 把鳕鱼去除鱼皮和鱼骨，把鳕鱼肉切成小块，放入料理机打成鳕鱼泥
7. 打好的鳕鱼泥非常细腻
9. 在调好的鳕鱼里加入藕末
10. 加入葱末
11. 加入玉米淀粉
12. 顺着一个方向调匀即可
13. 做成鳕鱼饼坯
14. 炒锅烧热后刷一层玉米油，油热后加入鳕鱼饼坯，全程小火煎制
15. 煎至一面金黄就翻面
16. 盖上锅盖焖煎3分钟左右
17. 煎至两面金黄即可
18. 鳕鱼饼鲜嫩爽滑，加入了藕丁，口感更佳独特~
菜谱创建于:2020年04月13日 12:51
