鳕鱼饼
鳕鱼里加了土豆，炸成鳕鱼饼，口感软糯，营养丰富！
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食材
- 鳕鱼 1大块
- 小土豆 5个
- 鸡蛋 1个
- 面粉 适量
- 椒盐 少许
- 五香粉 少许
- 孜然粉 少许
- 食用油 适量
步骤
1. 鳕鱼解冻洗净，土豆洗净削皮，切薄，一起上锅蒸；
2. 蒸约20分钟左右，取出，鳕鱼去鱼骨，和土豆放一起；
3. 加椒盐；
4. 加孜然粉；
5. 加五香粉；
6. 加好调料，准备压泥；
7. 用手抓压；
8. 基本成泥，这时候土豆还有点小颗粒，加点点面粉；
9. 继续捏压，成比较细的鳕鱼土豆泥；
10. 把泥稍微捏成饼状，裹上面粉；
11. 再压饼状；
12. 准备一个鸡蛋，打成蛋液；
13. 锅里倒适量油，大火热油，准备炸土豆饼；
14. 鳕鱼饼已全部裹好面粉待用；
15. 再裹一层蛋液
16. 油热后，转中火，放入鳕鱼饼；
17. 中小火，注意翻面；
18. 炸两面金黄，就可以夹起来；
19. 放厨房纸吸油；
20. 鳕鱼饼，成品图！
菜谱创建于:2020年04月14日 09:08
