鳕鱼韭菜鸡蛋饼

鳕鱼韭菜鸡蛋饼

冬天早晨起床困难症的我,为了让家人能在寒冷的天气里也能吃上热乎乎香喷喷的早餐,我今天早上就特地做了快手的早餐饼,搅一搅,拌一拌,10分钟就可以搞定营养丰富的早餐饼,鳕鱼的肉当中脂肪的含量相对较低,每100克可食部分中只有0.4克,所以说鳕鱼可以作为一种优质蛋白质的来源。鳕鱼肉嫩鲜美,适合中老年人、少年儿童食用,搭配上鲜美的韭菜和营养丰富的鸡蛋,真的是懒人早餐的不二选择……

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食材

  • 鳕鱼 200克
  • 鸡蛋 2枚
  • 韭菜 60克
  • 中筋面粉 适量
  • 甘汁园玉米淀粉 20克
  • 适量
  • 料酒 8克
  • 花椒粉 2克
  • 胡椒粉 1克
  • 鸡精 1克
  • 花生油 少许
  • 适量
  • 3片
  • 香菜梗 少许

步骤

鳕鱼韭菜鸡蛋饼,首先备齐所有的食材,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 351'>鳕鱼</a>提前从冰柜里拿出来解冻,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>摘洗干净。

1. 首先备齐所有的食材,鳕鱼提前从冰柜里拿出来解冻,韭菜摘洗干净。

鳕鱼韭菜鸡蛋饼,把洗净的鳕鱼用刀切成小块,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切碎备用。

2. 把洗净的鳕鱼用刀切成小块,切碎备用。

鳕鱼韭菜鸡蛋饼,把切好的鳕鱼块放到一个碗里,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>和姜末,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>和适量的盐,最后倒入甘汁园玉米淀粉,喜欢用这个淀粉,用它能使汤汁浓稠,菜肴增亮。

3. 把切好的鳕鱼块放到一个碗里,倒入料酒和姜末,胡椒粉和适量的盐,最后倒入甘汁园玉米淀粉,喜欢用这个淀粉,用它能使汤汁浓稠,菜肴增亮。

鳕鱼韭菜鸡蛋饼,把鳕鱼和所有的调料搅拌均匀后腌制一会。

4. 把鳕鱼和所有的调料搅拌均匀后腌制一会。

鳕鱼韭菜鸡蛋饼,取一个大一点的碗,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打入碗中。

5. 取一个大一点的碗,把鸡蛋打入碗中。

鳕鱼韭菜鸡蛋饼,把鸡蛋打散后,放入少许葱花和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 93304'>香菜梗</a>,适量的盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>。

6. 把鸡蛋打散后,放入少许葱花和香菜梗,适量的盐和鸡精

鳕鱼韭菜鸡蛋饼,搅拌均匀的鸡蛋液里倒入适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 549'>中筋面粉</a>。

7. 搅拌均匀的鸡蛋液里倒入适量的中筋面粉

鳕鱼韭菜鸡蛋饼,把鸡蛋面糊搅拌均匀,看见鸡蛋面糊呈流动的状态就可以了。

8. 把鸡蛋面糊搅拌均匀,看见鸡蛋面糊呈流动的状态就可以了。

鳕鱼韭菜鸡蛋饼,这个时候加入用刀切碎的韭菜末,记住韭菜不要切的太碎,以免影响口感。

9. 这个时候加入用刀切碎的韭菜末,记住韭菜不要切的太碎,以免影响口感。

鳕鱼韭菜鸡蛋饼,把所有的食材搅拌均匀就可以了。

10. 把所有的食材搅拌均匀就可以了。

鳕鱼韭菜鸡蛋饼,美食锅提前预热后,用硅胶刷子蘸少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>把每个圆盘涂抹一遍。

11. 美食锅提前预热后,用硅胶刷子蘸少许花生油把每个圆盘涂抹一遍。

鳕鱼韭菜鸡蛋饼,把搅拌好的鸡蛋面糊依次放入圆盘里,再把腌制好的鳕鱼放到面糊上面就可以了。

12. 把搅拌好的鸡蛋面糊依次放入圆盘里,再把腌制好的鳕鱼放到面糊上面就可以了。

鳕鱼韭菜鸡蛋饼,盖上锅盖用中火慢慢煎制至2分钟后。

13. 盖上锅盖用中火慢慢煎制至2分钟后。

鳕鱼韭菜鸡蛋饼,把煎好的鳕鱼韭菜鸡蛋饼,翻过来再继续中火煎制。

14. 把煎好的鳕鱼韭菜鸡蛋饼,翻过来再继续中火煎制。

鳕鱼韭菜鸡蛋饼,看见鳕鱼韭菜鸡蛋饼煎至两面金黄色即可关火咯。

15. 看见鳕鱼韭菜鸡蛋饼煎至两面金黄色即可关火咯。

鳕鱼韭菜鸡蛋饼,嘻嘻,香酥可口又鲜美营养的鳕鱼韭菜鸡蛋饼就出锅咯,把做好的鳕鱼韭菜鸡蛋饼放到盘子里就可以享用了。

16. 嘻嘻,香酥可口又鲜美营养的鳕鱼韭菜鸡蛋饼就出锅咯,把做好的鳕鱼韭菜鸡蛋饼放到盘子里就可以享用了。

鳕鱼韭菜鸡蛋饼,哇,好吃到没有朋友,宝贝连吃了4个还没有吃够。

17. 哇,好吃到没有朋友,宝贝连吃了4个还没有吃够。

鳕鱼韭菜鸡蛋饼,成品一

18. 成品一

小贴士

  1. 韭菜要等鸡蛋面糊搅拌好再放入,放早了会让韭菜的味道变臭的而影响饼的口感,切记切记哟……
菜谱创建于:2018年12月08日 15:05

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