鳕鱼韭菜鸡蛋饼
冬天早晨起床困难症的我，为了让家人能在寒冷的天气里也能吃上热乎乎香喷喷的早餐，我今天早上就特地做了快手的早餐饼，搅一搅，拌一拌，10分钟就可以搞定营养丰富的早餐饼，鳕鱼的肉当中脂肪的含量相对较低，每100克可食部分中只有0.4克，所以说鳕鱼可以作为一种优质蛋白质的来源。鳕鱼肉嫩鲜美，适合中老年人、少年儿童食用，搭配上鲜美的韭菜和营养丰富的鸡蛋，真的是懒人早餐的不二选择……
1335 菜谱
121364 粉丝
72 关注
食材
- 鳕鱼 200克
- 鸡蛋 2枚
- 韭菜 60克
- 中筋面粉 适量
- 甘汁园玉米淀粉 20克
- 盐 适量
- 料酒 8克
- 花椒粉 2克
- 胡椒粉 1克
- 鸡精 1克
- 花生油 少许
- 葱 适量
- 姜 3片
- 香菜梗 少许
步骤
4. 把鳕鱼和所有的调料搅拌均匀后腌制一会。
5. 取一个大一点的碗，把鸡蛋打入碗中。
7. 搅拌均匀的鸡蛋液里倒入适量的中筋面粉。
8. 把鸡蛋面糊搅拌均匀，看见鸡蛋面糊呈流动的状态就可以了。
9. 这个时候加入用刀切碎的韭菜末，记住韭菜不要切的太碎，以免影响口感。
10. 把所有的食材搅拌均匀就可以了。
11. 美食锅提前预热后，用硅胶刷子蘸少许花生油把每个圆盘涂抹一遍。
12. 把搅拌好的鸡蛋面糊依次放入圆盘里，再把腌制好的鳕鱼放到面糊上面就可以了。
13. 盖上锅盖用中火慢慢煎制至2分钟后。
14. 把煎好的鳕鱼韭菜鸡蛋饼，翻过来再继续中火煎制。
15. 看见鳕鱼韭菜鸡蛋饼煎至两面金黄色即可关火咯。
16. 嘻嘻，香酥可口又鲜美营养的鳕鱼韭菜鸡蛋饼就出锅咯，把做好的鳕鱼韭菜鸡蛋饼放到盘子里就可以享用了。
17. 哇，好吃到没有朋友，宝贝连吃了4个还没有吃够。
18. 成品一
小贴士
- 韭菜要等鸡蛋面糊搅拌好再放入，放早了会让韭菜的味道变臭的而影响饼的口感，切记切记哟……
