花蛤粉丝
花蛤粉丝煲，这是一道下饭又下酒菜，花蛤炖的很入味，鲜美无比
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食材
- 花蛤 500克
- 粉丝 3把
- 芹菜 1棵
- 绿尖椒 半个
- 红尖椒 半个
- 葱 1棵
- 姜 15克
- 蚝油 1勺
- 生抽 2勺
- 蒜 半头
- 花椒 1克
- 八角 1个
步骤
1. 准备好所有食材，花蛤清洗干净
3. 青红尖椒切椒圈
4. 芹菜切成段
5. 蒜剁成蒜末
6. 花蛤多淘洗几遍，一定要买吐干净沙的，或者拿回家再吐沙半天
8. 锅中倒入清水烧开扔几片姜片
9. 倒入花蛤焯水
10. 焯水至花蛤打开就好
11. 锅中倒入少许油烧热
13. 加入一勺郫县豆瓣酱
14. 再放入几片姜片
15. 放入葱花
16. 青红尖椒圈
17. 放入芹菜段翻炒几下
18. 加入一勺蚝油
19. 2勺生抽酱油
20. 倒入花蛤
21. 放入干粉丝，加入适量水煮5分钟，少许盐
22. 起锅前放入蒜末翻炒均匀出锅
23. 一道花蛤粉丝就做好了
24. 超香，喜欢吸这个汤汁，特别有味道
25. 粉丝也刚刚好，不软不硬
小贴士
- 花蛤焯水不要太久，煮的也不要太久
菜谱创建于:2020年04月19日 20:28
