花蛤粉丝
一看到花蛤粉丝立马就想起了大学的时候，冬天很冷，最喜欢到学生街来一锅花蛤粉丝煲，吃完全身暖烘烘的。出来工作多年了，原来已经这么多年没吃过了，一想起来就要忍不住咽口水了。所以，我决定自己动手做起来。
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食材
- 花蛤 半斤
- 粉丝 适量
- 金针菇 半棵
- 虾 适量
- 葱姜蒜 适量
- 小米辣 适量
步骤
1. 花蛤加一勺盐，少许油，静置一个小时，让它吐沙。
2. 粉丝加适量清水浸泡两个小时，要给它泡软，这样煮的时候才容易软。
3. 锅底先铺一层粉丝
4. 然后铺一层金针菇
5. 把吐好的花蛤铺上
7. 葱姜蒜沫伺候
8. 想要这锅花蛤粉丝味道好，小米辣定是少不了，辣辣的吃起来才爽。
9. 开始调味：先来一勺生抽，一勺料酒
10. 再来一勺豆瓣酱
11. 加少许盐，鸡精调味
12. 加适量清水，与食材平齐的量就可以了。加盖中小火闷它十分钟
13. 开盖，香味扑鼻，是这个熟悉的味道。来一点灵魂葱花点缀一下。
14. 再来一颗香菜，美美哒，心情更是美美哒
15. 来一大口粉丝加金针菇，这口感爽爆了。
16. 再来细细品味我的花蛤和虾虾，太幸福了。
小贴士
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菜谱创建于:2020年04月17日 23:46
