砂锅烤窑鸡
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食材
- 仔鸡 1只
- 锡纸 够用即可
- cook100新奥尔良烤肉料 适量
步骤
1. 准备好仔鸡整只，cook100奥尔良烤肉料
2. 仔鸡洗净控水，用厨房纸擦干水分
3. 仔鸡放盆里，倒入Cook100新奥尔良烤肉料
4. 戴上一次性手套给鸡子进行全身按摩，用牙签或者烤针全身戳下便于入味。
5. 腌制两小时以上，中间勤翻面按摩把鸡胗鸡肝放入鸡肚内，用牙签封严，翅尖、鸡腿用锡纸包一下防止烤焦
6. 取一张锡纸放入砂锅内，内壁按下贴牢，两头延伸出锅沿外有利于蒸汽排出。
7. 另取一张锡纸交叉放置于砂锅内按牢，多放几层防止烤制时的汁液流入锅内成焦斑难清洗，放入烤架，烤架上放锡纸。
8. 放入腌制好的仔鸡
9. 盖盖，大火烤制十分钟后转中大火，烤50分钟关火焖至锅体手温
10. 成品
菜谱创建于:2020年04月23日 11:13
