鹅蛋扇贝西葫芦蒸包
现在西葫芦正上市，因其鲜嫩多汁，口感极佳，这个季节适合多吃，加了鹅蛋和扇贝边调的包子馅，味道鲜美无比，营养翻倍不打折，我家宝贝超喜欢吃哟……
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食材
- 西葫芦 500克
- 扇贝边 200克
- 鹅蛋 2枚
- 葱 1根
- 姜 3片
- 韭菜 50克
- 盐 适量
- 鸡精 1克
- 花椒粉 2克
- 花生油 2勺
- 麦芯粉 300克
- 酵母 3克
- 白糖 10克
- 料酒 1勺
步骤
1. 首先备齐所有的食材。
2. 扇贝边提前浸泡清洗干净。
3. 西葫芦擦丝后，加少许盐腌制。
5. 锅烧热倒入花生油烧热，倒入鹅蛋液炒熟盛出。
8. 把所有的食材混合搅拌均匀即可。
10. 醒发好的面团呈蜂窝状。
11. 把面团排气揉匀后，擀成圆形薄面皮。
12. 面皮放入适量的馅料，包成自己喜欢的样子就可以了。
13. 依次包好所有的包子。
14. 把包好的包子放入蒸烤箱里进行二发，看见醒发至原来的1.5倍大的时候，蒸15分钟焖3分钟即可。
15. 蓬松暄软的的大白胖包子就出锅咯，鲜香扑鼻味浓郁，好吃到哭，我家宝宝超爱吃。
16. 成品
小贴士
- 西葫芦一定要提前腌制出水再做馅，这样做出来的包子，不会塌馅哟……
菜谱创建于:2020年05月06日 18:30
