凉拌西葫芦
西葫芦瓜，就像黄瓜一样，生吃脆生生的，凉拌一样好吃，还可以最大限度地保留蔬菜的营养成分。
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食材
- 西葫芦 1个
- 小红辣椒 4个
- 葱 少许
- 油 1勺
- 盐 半勺
- 生抽 半勺
- 陈醋 半勺
- 香油 半勺
步骤
1. 准备好食材
2. 西葫芦洗净，切掉根部
3. 用擦丝器擦出丝，边擦边转动西葫芦，中心有瓤就不要了，口感不脆
4. 擦完，装入玻璃器皿里
6. 装入碗里
7. 起油锅，加一勺油烧热
8. 趁着热度，浇进红辣椒和葱花中
9. 顺势加入盐调味
10. 淋入生抽提鲜
11. 淋少许老陈醋杀菌
12. 最后加香油提香
13. 搅拌均匀
14. 浇在西葫芦丝上
15. 搅拌均匀
16. 美味的凉拌西葫芦就做好了
17. 装盘食用吧
18. 口感清爽
19. 微辣下饭
小贴士
- 西葫芦丝不需要过水，凉拌要的就是脆生生的口感。
菜谱创建于:2021年04月08日 09:10
