凉拌西葫芦
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食材
- 西葫芦 1个
- 小米椒 1个
- 蒜 2瓣
- 盐,油 适量
- 生抽,香醋 适量
步骤
![凉拌西葫芦,去皮](https://pic.ecook.cn/web/265485657.jpg!wd780)
2. 去皮
![凉拌西葫芦,切成薄片](https://pic.ecook.cn/web/265485647.jpg!wd780)
3. 切成薄片
![凉拌西葫芦,再切成丝](https://pic.ecook.cn/web/265485646.jpg!wd780)
4. 再切成丝
![凉拌西葫芦,小米椒切段](https://pic.ecook.cn/web/265485642.jpg!wd780)
5. 小米椒切段
![凉拌西葫芦,蒜切碎](https://pic.ecook.cn/web/265485643.jpg!wd780)
6. 蒜切碎
![凉拌西葫芦,锅中烧水,放进一勺盐](https://pic.ecook.cn/web/265485658.jpg!wd780)
7. 锅中烧水,放进一勺盐
![凉拌西葫芦,适量油](https://pic.ecook.cn/web/265485659.jpg!wd780)
8. 适量油
![凉拌西葫芦,倒入西葫芦](https://pic.ecook.cn/web/265485656.jpg!wd780)
9. 倒入西葫芦
![凉拌西葫芦,焯水半分钟左右](https://pic.ecook.cn/web/265485652.jpg!wd780)
10. 焯水半分钟左右
![凉拌西葫芦,捞起,去掉多余水分](https://pic.ecook.cn/web/265485650.jpg!wd780)
11. 捞起,去掉多余水分
![凉拌西葫芦,碗中放入蒜末和辣椒,加盐](https://pic.ecook.cn/web/265485645.jpg!wd780)
12. 碗中放入蒜末和辣椒,加盐
![凉拌西葫芦,加适量生抽](https://pic.ecook.cn/web/265485644.jpg!wd780)
13. 加适量生抽
![凉拌西葫芦,加适量香醋](https://pic.ecook.cn/web/265485651.jpg!wd780)
14. 加适量香醋
![凉拌西葫芦,搅拌均匀](https://pic.ecook.cn/web/265485654.jpg!wd780)
15. 搅拌均匀
![凉拌西葫芦,锅中热油](https://pic.ecook.cn/web/265485648.jpg!wd780)
16. 锅中热油
![凉拌西葫芦,倒入碗中激发出香味](https://pic.ecook.cn/web/265485655.jpg!wd780)
17. 倒入碗中激发出香味
![凉拌西葫芦,淋在西葫芦上即可](https://pic.ecook.cn/web/265485660.jpg!wd780)
18. 淋在西葫芦上即可
![凉拌西葫芦,拌均匀。凉拌西葫芦~](https://pic.ecook.cn/web/265485662.jpg!wd780)
19. 拌均匀。凉拌西葫芦~
小贴士
- 1 我买的西葫芦不是很新鲜,所以去皮,新鲜的可保留皮
- 2 加盐和油焯水可保持西葫芦的翠绿
菜谱创建于:2021年04月07日 18:08